Šeima ir namai

Būna, grįžti namo po darbo, o šaldytuvas atrodo liūdnokai. Ne tuščias, bet ir ne koks receptų knygos viršelis. Bulvės? Yra. Pienas? Taip pat. Sūris, šiek tiek dešros ar faršo, česnakas? Bingo. Ką gaminti? Galvoje sukasi klausimas, kuris greitai pavirsta eksperimentu. Bet kartais reikia ne eksperimentų, o paprastų, „visada suveikia“ receptų. Štai trys receptai (greičiau – idėjos), kaip iš to, ką turi, sukurti vakarienę, kuri patiks visai šeimai.

1. Bulvių plokštainis su dešra (arba „bulvių kugelis su siurprizu“)

Plokštainis – klasika. Bet ką daryti, jei neturi šoninės ar lašinių? Naudok dešrą! Ji suteiks šiek tiek savito skonio, o gal net taps nauju šeimos mėgstamiausiu.

Reikės:

• 6–7 vidutinio dydžio bulvių,
• vieno svogūno,
• 200 g dešros (arba faršo – ką turi),
• 2 kiaušinių,
• stiklinės pieno,
• 2–3 skiltelių česnako,
• druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip gaminti?
Nulupk ir sutarkuok bulves smulkia tarka (taip, tas procesas nėra smagiausias, bet gal vaikai galėtų padėti?). Tarkuotoms bulvėms įmušk kiaušinius, supilk pieną, suberk smulkiai pjaustytą svogūną ir spaustą česnaką. Dešrą supjaustyk mažais kubeliais ir sumaišyk su bulvių mase. Pabarstyk druska, pipirais, o jei nori – dar ir šiek tiek mairūno ar krapų.
Masę supilk į kepimo indą ir kepk 180 °C orkaitėje apie 1,5 valandos. Viršus turi būti gražiai apskrudęs. Skanaus!

2. Bulvių ir sūrio skryliai (arba tinginių virtiniai)

Skamba keistai? O tu pabandyk. Šis patiekalas yra kažkur tarp bulvinių blynų ir virtinių. Gaminasi greitai, o vaikai bus sužavėti.

Reikės:

• 5 bulvių,
• 100 g tarkuoto sūrio,
• 100 g miltų,
• 1 kiaušinio,
• žiupsnelio druskos ir šiek tiek sviesto kepimui.

Kaip gaminti?
Bulves išvirk su lupenomis ir, kai atvės, nulupk bei sutrink į košę. Į ją įmaišyk tarkuotą sūrį, kiaušinį, miltus ir žiupsnelį druskos. Gausi minkštą, bet nelimpančią tešlą. Suformuok iš jos mažus skrylius (galima tiesiog apvalias „pagalvėles“).
Įkaitink keptuvę su sviestu ir kepk skrylius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Gali juos patiekti su grietine, česnako padažu ar tiesiog… taip, kaip yra. Skonis bus puikus.

3. Grietininė bulvių ir dešros sriuba

Sriuba yra visada gera idėja, kai norisi kažko šilto ir sotaus. O šita – tikras šaldytuvo turinio gelbėtojas.

Reikės:

• 4–5 bulvių,
• 200 g dešros arba faršo,
• vieno morkos,
• vieno svogūno,
• 2 skiltelių česnako,
• 500 ml pieno,
• 200 ml grietinės,
• druskos, pipirų, lauro lapų.

Kaip gaminti?
Bulves nulupk ir supjaustyk nedideliais kubeliais. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapok, morką sutarkuok. Į puodą įdėk šiek tiek aliejaus ar sviesto ir apkepk svogūną su česnaku. Po minutės pridėk morką, o po dar kelių – bulves. Užpilk vandens tiek, kad apsemtų daržoves, įmesk lauro lapą ir virk, kol bulvės suminkštės.
Tuo metu atskirame inde pakepink dešrą arba faršą. Jei naudoji faršą, pridėk šiek tiek druskos, pipirų. Kai bulvės jau beveik minkštos, į puodą supilk pieną, grietinę ir įdėk dešrą ar faršą. Virk dar 5–10 minučių ir viskas – kvieti šeimą prie stalo.

Ką galiu pasakyti – paprasta, bet kaip skanu.

Kaip sako portalas Pasiskaitom.lt, kartais genialumas slypi paprastume. Iš tokių įprastų ingredientų galima pagaminti tiek skirtingų patiekalų, kad net šaldytuvo turinys atrodo magiškas. Nesvarbu, ar gaminsi plokštainį, skrylius ar sriubą – svarbiausia, kad tai maistas, kurį valgysi su šypsena. Juk dažnai skaniausi patiekalai yra tie, kurie sukurti ne pagal receptą, o iš širdies.